Almacenar las papas en un cajón: ¿qué necesita saber para que las verduras se mantengan frescas, sabrosas y saludables durante mucho tiempo?

Las papas son populares en todas las familias, está presente en muchos platos. Lo comen tanto entre semana como en vacaciones.

La cosecha de esta hortaliza se realiza una vez al año, en el otoño. Cómo mantener las papas en casa hasta la primavera, ya que a alta humedad, comienza a pudrirse, le da miedo a las heladas y las altas temperaturas.

Recipientes especiales para almacenar hortalizas vendrán al rescate. Puedes comprarlo o hacerlo tú mismo. Qué tan buenos son para las verduras de raíz, cuáles son las reglas para preparar las papas, las describiremos más adelante.

¿Cómo almacenar las patatas en el invierno en el apartamento?

Las papas no son un producto perecedero, pero el almacenamiento es bastante problemático. Esta verdura es sensible a la humedad, no tolera las heladas y las altas temperaturas, está sujeta a pudrirse.

Debido a una temperatura de almacenamiento inadecuada, las papas pierden su sabor. Cuando la temperatura es demasiado baja, la papa tiene un sabor desagradable y dulce, y si la temperatura es demasiado alta, aparecen plagas.

La temperatura más óptima para las papas es de + 4-6 grados, en tales condiciones se conservarán todas las sustancias y vitaminas útiles. La humedad al mismo tiempo no debe ser más del 80-90%. Con una humedad de más del 90%, las papas comienzan a pudrirse y, si la humedad es inferior al 80%, la masa de los tubérculos disminuye. No permita la luz solar directa sobre las patatas.

Para obtener más información sobre cómo almacenar correctamente las papas en el invierno en un apartamento, puede encontrarlas aquí.

Pros y contras del contenedor.

Hay recipientes especiales para almacenar papas en casa. Usted puede hacer tal contenedor usted mismo. En dicho contenedor se mantiene el microclima necesario para mantener los tubérculos en buenas condiciones. Las ventajas de almacenar patatas en un recipiente especial:

• Proporciona el nivel necesario de humedad.
• Se minimiza la germinación de la papa.
• En el medio del líquido no se condensa.
• Protección contra la luz solar directa.
• Le permite mantener la temperatura deseada.
• Reducción de la pérdida de elasticidad de tubérculos y papas secas.
• Las papas se pueden conservar durante todo el invierno.
• Conveniencia
• Apariencia estética.

Contras:

• Las papas antes del almacenamiento deben ser preparadas: secas, busto.
• Precio, o la necesidad de fabricar el contenedor usted mismo.

Reglas de almacenamiento

1. Antes de guardar las papas, se secan completamente, retire toda la tierra y la tierra.
2. Luego se clasifican los tubérculos: se incautan todas las papas pequeñas, dañadas, podridas y malas. Incluso en condiciones ideales, solo se ponen las papas sanas y de la más alta calidad para el invierno.

   Atencion Lavar las patatas en cualquier caso imposible!

3. Antes de usar, la caja debe desinfectarse con una solución de permanganato de potasio o lejía. Con un largo almacenamiento en la caja, los tubérculos se ordenan de vez en cuando. Esto debe hacerse cuando se notó la podredumbre. Esto sugiere que las bacterias han entrado en la instalación de almacenamiento.

   Es importante En este caso, no solo se eliminan los tubérculos infectados del contenedor, sino también los que están en contacto con ellos. Si las papas son visualmente sanas, pero las moscas aparecieron en la habitación y el olor emana del contenedor, entonces es necesario clasificar el depósito completamente y eliminar todas las papas estropeadas del fondo.

¿Dónde mejor poner el contenedor en el apartamento?

Balcon

Se cree que la logia es el mejor lugar para almacenar verduras de tubérculos en invierno.Porque en el calor comienzan a marchitarse y deteriorarse inevitablemente. Sin embargo, todavía tiene que cumplir con ciertas condiciones.

Lo más importante es asegurar una temperatura positiva, las papas no deben congelarse. Es casi imposible mantener los vegetales en el balcón abierto en invierno, pero en una logia sin esmaltar, las papas pueden pasar el invierno cómodamente.

Hay contenedores con calefacción, puede hacerlo usted mismo, pero con un balcón abierto, el costo de la electricidad será considerable.
Más información sobre cómo almacenar las papas en el invierno en el balcón se puede encontrar aquí.

El corredor

Muchos residentes de edificios de apartamentos almacenan papas en un corredor común en la entrada. El microclima de una entrada se adapta perfectamente a las papas traviesas.Después de todo, generalmente hay solo 4-6 grados de calor necesarios para los tubérculos, no hay caídas de temperatura. Con este almacenamiento, los vegetales están siempre a mano, no se requieren medidas de cuidado especiales, ni se necesita calefacción ni enfriamiento.

Cuarto de almacenamiento

Almacenar papas en la despensa del apartamento se asocia con dificultades adicionales: una temperatura demasiado alta y aire seco. Al almacenar papas en la despensa, la habitación deberá ser ventilada y humedecida constantemente.

¿Puedo poner las papas junto con otras verduras?

Las papas se pueden almacenar con otras verduras, pero no con todas. Excelentes papas almacenadas con remolacha. Las remolachas se colocan en la parte superior de 2-3 capas, que absorbe el exceso de humedad.

Recomendación No se recomiendan otras verduras y frutas almacenadas con papas porque absorben el olor a papa. Además, muchos vegetales tienen diferentes requisitos de almacenamiento que las papas.

¿Cómo hacer un recipiente con tus propias manos?

Lo primero que necesitas Calcule el tamaño de la caja futura, según el número de papas y el lugar donde se ubicará. despues Puede fabricar un contenedor de una variedad de materiales: madera contrachapada, madera, aglomerado, plástico e incluso de un refrigerador o muebles viejos.

Sin calefacción

Materiales de

• barra de 5 * 5 cm. para el marco;
• madera contrachapada, tablero de fibra, OSB o aglomerado para enchapado;
• Material termoaislante: espuma de polietileno, penoplex.

1. Ensamble el marco de la madera, luego cubra el interior y el exterior del material de la hoja.
2. Entre la capa interior y exterior para colocar el aislamiento.
3. Entonces necesita hacer una tapa de un tamaño adecuado, puede ser removible, puede ser plegable.
4. Como aislamiento térmico, penoplex es mejor porque absorbe el exceso de humedad, pero este aislamiento es más caro. Material de la hoja, usted puede elegir cualquiera.

En el video, aprenderá cómo hacer una caja para almacenar papas:

Climatizada

Si la logia se calienta, entonces no se requiere calentamiento adicional para las papas, pero En una logia fría se necesita una caja con calefacción.. Para la calefacción, utilice un secador de pelo, una lámpara incandescente o una película de piso cálido. La potencia no debe superar los 60 vatios.

Cuando las lámparas de calefacción en el centro de la caja tengan un tubo de hojalata, dentro del cual se colocan los elementos de calefacción, y para el secador de pelo, tome un tubo de plástico con agujeros. La temperatura óptima se mantiene con un interruptor térmico, se encenderá y apagará automáticamente la calefacción.

Materiales:

• Barra de 5 * 5 cm. Para el marco.
• Madera contrachapada, tablero de fibras, OSB o aglomerado para enchapado. Espesor del material no inferior a 5 cm.
• Material de aislamiento térmico: espuma, espuma.
• Tubos de plástico de 4-5 cm de diámetro.
• Secador de pelo
• Relé electrocontacto.

1. En primer lugar, recoger el marco de las barras, sujetarlos con esquinas.
2. Luego, la estructura resultante se cubre con material laminar con tornillos y se hacen orificios para tubos de plástico con aire caliente.
3. El aislamiento de las paredes del contenedor se fija con pegamento en toda la superficie desde el interior.
4. Los agujeros se hacen en los tubos de aire y se insertan en las hendiduras hechas anteriormente.
5. Lo último es sujetar el secador de pelo y aislar todos los aparatos eléctricos.

Es importante Todos los dispositivos eléctricos deben ser lo más seguros posible para que no se produzca un cortocircuito.

Mire el video sobre cómo hacer una caja con calefacción en el balcón para almacenar papas en el invierno:

Conclusión

Cuando se almacenan en una caja especial, las papas pueden permanecer frescas, sabrosas y saludables durante 6-8 meses. Cualquier persona con habilidades de carpintería mínimas y un conjunto de herramientas puede crear un contenedor de este tipo de manera independiente.