Los patos Muscovy, o indouki, por el alto sabor de la carne y la falta de cuidado en el cuidado recibieron una gran demanda entre los criadores en muchos países europeos. La cría de aves es un proceso simple que no requiere habilidades especiales o experiencia. Para cultivar un pato con altas cualidades exteriores y productivas, es importante cumplir con algunas reglas simples al mantenerlo: considérelas en el artículo.
Carne indoout
La cría de patos almizcleros es interesante para los criadores, en primer lugar, para obtener un buen producto alimenticio de carne.
Usted sabe La patria del pato almizclero es América Central, donde se domesticó en el siglo XVIII. En el territorio de los países post-soviéticos, el ave ha adquirido el nombre indouout, aparentemente de su origen híbrido de pato y pavo. Sin embargo, esto no es cierto, es una especie de ave independiente, sus parientes de larga data eran patos silvestres.
El gusto
La carne indoout es extremadamente sabrosa, aromática y satisfactoria. Tiene una textura suave y delicada, a diferencia de la carne de los patos comunes, no tiene un olor y un sabor característicos ligeramente desagradables. La carne de almizcle supera el pollo en sabor y propiedades dietéticas, y la carne de cerdo y la carne de res en la velocidad de asimilación. 
Carne Indoout La carne de pato es perfecta para cocinar varios platos. Se puede hervir, cocer, cocer. Cocineros experimentados aconsejan, antes de cocinar, que vierta sobre el producto con agua hirviendo, luego revelará todos sus gustos, mientras mantiene la ternura y la jugosidad.
Es interesante aprender cómo hacer crecer un indoutok en una incubadora.
Beneficio y daño
La carne que se extrae es popular no solo por su excelente sabor, sino también por sus extraordinarios beneficios para el cuerpo humano. Valiosas propiedades debido a la composición química única del producto. Contiene:
- Vitaminas B;
- vitaminas A, C, E, D, K;
- una gran cantidad de sustancias minerales: potasio, magnesio, hierro, zinc, cobre, manganeso, flúor, fósforo, sodio, molibdeno, boro;
- Ácidos saturados Omega-3 y Omega-6.
En grandes cantidades, el producto contiene proteínas, que es responsable de la formación normal de tejido óseo y muscular, alivia la fatiga después de un intenso estrés físico y mental. Además, la carne prácticamente no está compuesta de colesterol, lo que hace posible su uso para las personas que son propensas a la obesidad, con enfermedades cardiovasculares, diabetes, atletas. 
Descubre lo útil que es la carne de pato.
Única en composición, la grasa de pato, que se presenta con moderación, ayuda a limpiar el cuerpo, elimina sustancias cancerígenas y mejora los procesos metabólicos. La vitamina A mejora la condición de la piel, ayuda a restaurar la visión. La presencia de aminoácidos en la carne le permite aumentar la potencia masculina, normalizar el trabajo del sistema reproductor, estimular el trabajo de las hormonas masculinas y femeninas. Los elementos traza en la composición del producto tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, calman, alivian la tensión, normalizan el sueño.
A pesar de los altos beneficios de la carne de ave, no puede llamarse incondicional. El consumo excesivo del producto puede causar daño al cuerpo y causar algunas enfermedades.
Las principales contraindicaciones para el uso del producto son:
- enfermedades asociadas con los órganos excretores, incluyendo los riñones;
- trastornos en el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- gota
- Intolerancia a un producto que se desarrolla en casos raros.
¿En cuántos meses es mejor cortar el indoutok para carne?
Es posible obtener el máximo beneficio de la carne de este pato, siempre que se elija correctamente la canal de aves. Como muestra la práctica, no basta con cocinar un producto, porque si la cocina resulta ser un plato viejo, bueno y saludable, no funcionará.
El ave pertenece a la categoría de maduración temprana y alcanza la madurez en 2,5-3 meses. Fue en este momento que su carne obtiene un sabor agradable, se vuelve suave y tierna. A una edad posterior, el pato comienza a correr, lo que afecta negativamente la calidad de la carne.
Qué alimentar a los indoutok para carne.
Para que los patos almizcleros ganen peso rápidamente, necesitan organizar una dieta balanceada apropiada.
Le recomendamos que se familiarice con las reglas de alimentación de patos almizcleros.
Los cereales
Los productos obligatorios en la ración de pato deben ser los cereales: centeno, mijo, avena, cebada, legumbres, maíz. Deben ser entregados a las aves al menos tres veces al día. Los mezcladores especiales están hechos de cereales, agregando un poco de desperdicio de cocina, cebada al vapor, maíz hirviendo. La comida debe ser picada y picada.
En el período de invierno-primavera, cada ave adulta debe contar con 30 g de cebada y trigo, 20 g de avena. Los cereales deben empaparse en agua durante 2-2.5 horas. Dicha comida es digerida casi en un 80% y, debido al alto contenido de carbohidratos, le da energía al pato durante todo el día. 
Vegetales
Verduras, hierbas frescas y partes superiores de plantas deben administrarse al ave en cantidades suficientes constantemente. Entre las verduras, los patos prefieren los calabacines, las zanahorias, las remolachas, las calabazas. Estos productos contienen muchos elementos micro y macro útiles, vitaminas, que afectan positivamente la salud del ave, el trabajo de su sistema digestivo y la tasa de aumento de peso.
Los patos almizcleros, como los pollos, no requieren condiciones específicas de alojamiento, pero aún es necesario equipar adecuadamente un cuarto de cultivo.
Como regla general, la masa verde se tritura y se mezcla con puré húmedo. Tales "platos" deben ser el 20% del menú de aves de corral. No se puede limitar la cantidad de repollo fresco, ya que mejora la digestión, un efecto positivo en la calidad de las plumas. Las remolachas hervidas y las papas pueden administrarse en una cantidad de hasta el 20% de la dieta total, y las zanahorias son suficientes del 10-15%. 
Alimentación verde
Los alimentos verdes también son una parte integral de la nutrición equilibrada indoutok. Se recomienda utilizar alimentos con un contenido de humedad que no exceda del 18%. Se les da un poco, aumentando gradualmente la porción.
La vegetación acuática es considerada como las delicias favoritas de los patos: Lemna, Elodea, etc. Es rica en proteínas, oligoelementos, vitaminas, gracias a la cual tiene un efecto beneficioso sobre la apariencia del ave y el sabor de la carne. Se recomienda a los adultos que alimenten 0,5 kg de esta mezcla, animales jóvenes, comenzando con 15 g de plantas, aumentando gradualmente la dosis.
Alimentar
Se considera justificado alimentar a los patos con alimento granulado, que se administra junto con suplementos vitamínicos. Los alimentos combinados contienen todos los elementos necesarios para el crecimiento y desarrollo normales, por lo tanto, son excelentes en el período de crecimiento activo de un pato, ganando peso y criando ganado joven.
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Alimentación mineral
Los suplementos minerales y vitamínicos en el menú del pato almizclero siempre deben ser, pero lo más importante es proporcionarlos en el invierno y principios de la primavera. Con la ayuda del minifill puede lograr resultados asombrosos: un aumento activo en la parte de carne, un aumento en la producción de huevos, un aumento en el porcentaje de incubabilidad de los huevos. Para no "adivinar" con la alimentación de la receta, se compra en tiendas especializadas en forma terminada.
Es importante El desplumarse de las plumas de los demás indica que los patos carecen de nutrientes, especialmente vitaminas y verduras. En tales casos, se recomienda ajustar la dieta.Los suplementos minerales también son necesarios para el proceso de formación de huevos con una cáscara dura. Como tales aditivos se utilizan:
- cáscaras de huevo triturado, tiza o cáscara, que se mezclan en la dieta principal;
- sal. Es necesario añadir en pequeñas dosis, hasta el 0,2%;
- Arena gruesa o grava necesaria para la digestión de cereales y alimentos sólidos en el estómago. En una semana la dosis recomendada es de 10 g.
Con que frecuencia alimentar
La conveniencia de la cría de patos almizcleros es que no tienen pretensiones en la dieta y pueden hacer pastos durante mucho tiempo. Se recomienda alimentar a las aves en pequeñas porciones, hasta 5-7 veces al día. La comida debe ser aplastada.
Obtenga más información sobre las características de la cría de Indo-patos en su casa de verano.
En la mayoría de los casos, la frecuencia de alimentación está determinada por el pato en sí: puede ir al canal todo el tiempo. Por lo tanto, se recomienda dejar algo de comida seca en los platos. Los alimentos húmedos deben eliminarse después de cada alimentación, ya que se secan rápidamente y se deterioran.
¿Cómo elegir la carcasa de indouin correcta al comprar?
No todos se dedican al cultivo de indoutok en su propia granja; la gran mayoría de las personas prefiere comprar un cadáver de ave en tiendas o mercados.
Recomendamos leer cómo arrancar un pato de forma adecuada y rápida en casa.
Para sorprender a sus seres queridos con una deliciosa obra maestra culinaria basada en la carne de pato almizclero, debe elegir la carcasa adecuada, llamando la atención sobre los siguientes aspectos:
- Piel La piel de las aves de corral debe tener un color beige, ligeramente amarillento, sin manchas, manchas, etc. Su superficie es lisa, brillante, sin ráfagas, procesada adecuadamente.
- Color de la carne. La buena carne fresca tiene un color que va del rosa claro al rojo pálido. La presencia de un tinte rojo sucio indica que el producto está obsoleto. Pájaro fresco al tacto ligeramente mojado.
- Piel La piel en la parte superior debe ser elástica, con presión es fácil volver a su aspecto original. No se permite ninguna capa pegajosa o moco en la piel.
- Oler Desde la carcasa debe desprenderse un olor agradable, ligeramente dulce. El sabor agudo, añejo, característico de "pato" indica una opacidad apagada o que se cultivó en violación de las condiciones de detención.
- Dimensiones. Es mejor comprar una carcasa de tamaño mediano, ya que las más grandes contienen una gran cantidad de tejido adiposo, que durante el tratamiento térmico puede dar un sabor y olor desagradables. Las pequeñas canales, por el contrario, prácticamente no tienen grasa, debido a que la carne resulta seca y dura.
Usted sabe La mejor opción para la preparación de carne deliciosa es la elección de patos jóvenes, ya que los viejos pueden tener un olor desagradable. Puede determinar la edad por el pico: en las patas es suave, en las patas, son amarillas y en la grasa debajo de la cola, en los animales jóvenes es transparente.
VIDEO: PATO PARA PATO
Los secretos de cocinar carne.
Si cocina la carne de pato correctamente, no solo se convertirá en el plato principal de la mesa, sino que también servirá como un medio para la prevención de diversas enfermedades. Para obtener el máximo sabor y las cualidades útiles del producto, los chefs profesionales le aconsejan que utilice varios secretos:
- para cocinar, se recomienda utilizar una carcasa fría, ya que los platos de pato descongelado pueden ser ásperos y poco precisos;
- para carne suave, tierna y jugosa debe ser antes de cocinar, verter la carcasa con agua hirviendo;
- Antes de hornear el pato en el horno, se debe marinar durante al menos 2 horas, usando especias, crema agria, varios caldos y salsas al gusto;
Es importante No es necesario marinar el producto durante más de 3 horas: la carne perderá su sabor y se volverá dura.
- el tiempo de asado de la carne depende directamente del peso de la canal: 1 kg a 180 ° C se hornea durante una hora, respectivamente, tomará dos horas preparar 2 kg;
- Para formar un aperitivo apetitoso, cada 15 minutos debe abrir la puerta del horno y verter el pato con el jugo resultante. Al mismo tiempo, obtienes una hermosa corteza rojiza, y la carne seguirá siendo jugosa y tierna.
Contra el telón de fondo de los pollos y gansos, el pato almizclero "extranjero" es una verdadera reina. El ave no tiene pretensiones en el cuidado y la nutrición, no requiere condiciones especiales de detención y, al mismo tiempo, le permite obtener una carne valiosa, saludable y sabrosa: los platos de Indoorie serán igualmente agradables para niños y adultos.Opiniones
