Las primeras menciones de capsicum aparecieron en países europeos, comenzando con España e Italia, con el inicio de la colonización de América.
Nadie pudo ubicar a los parientes silvestres de los "nativos", para entonces ya se había cultivado como una planta cultivada en los campos y jardines del norte de México.
A lo largo del siglo pasado, los descendientes de la cultura mexicana han conquistado el mundo entero, personas con una variedad de tradiciones gustativas se han enamorado de él.
Características del cultivo de pimientos en Rusia.
En nuestro país, más de la mitad del territorio se encuentra en condiciones climáticas difíciles, donde la agricultura está acompañada de un cierto riesgo. Como la pimienta cultura amante del calor Puede crecer en terreno abierto solo en algunas áreas del sur. Pero con el advenimiento de los materiales de cobertura especiales, es posible cultivarlo en un terreno protegido.
El proceso de crecimiento de las plántulas no es complicado, es en muchos aspectos similar a las técnicas de cultivo del cultivo de tomate.
Es importante La única regla obligatoria es no plantar variedades afiladas y dulces en la misma habitación. De lo contrario, se producirá la polinización y todos los pimientos tendrán un sabor amargo.
Preparando para el aterrizaje
Una de las etapas importantes - la selección de variedades. Para consumo fresco Es mejor elegir pimientos de paredes gruesas y de frutos grandes.. Debe tenerse en cuenta que requerirán cuidados especiales, alimentación frecuente y condiciones cómodas.
Las frutas con paredes más delgadas y tamaños más pequeños son más convenientes para enlatar y cocinar platos rellenos.
Reglas básicas para la obtención de plántulas de pimientos.
Los métodos agrotécnicos para plantar pimientos son los mismos para todas las variedades y regiones. Para una familia de tres o cuatro personas, veinte arbustos pareados suelen ser suficientes.. La siembra de semillas en el suelo es mejor con un margen, porque en promedio son la germinación es 60-70%.
Antes de sembrar, puede mantenerlos durante 5-7 minutos en una solución de sal (2-3 cucharadas por 1 litro de agua tibia). Las semillas de pimiento emergente se eliminan, obviamente no crecerán. Lavamos el resto y desinfectamos durante 1-2 horas en una solución al 1-2% de permanganato de potasio. Luego enjuague para aclarar el agua.
Semillas De Pimienta - una de las mas viables. En las mejores condiciones, el tiempo desde la siembra hasta los primeros retoños puede durar de 10 a 20 días. Para acelerar este proceso, muchos jardineros usan estimulantes especiales, por ejemplo, "Zircon" o humates.
Como una cultura amante del calor, la pimienta es muy sensible a las fluctuaciones de la temperatura, por lo tanto, para una mayor productividad. Se pueden endurecer las semillas antes de plantar.. Para hacer esto, empape lo suficiente entre varias capas de gasa durante una semana para mantener las semillas alternativamente en el estante inferior del refrigerador ya temperatura ambiente. Lea más sobre la preparación de semillas.
El suelo para las plántulas debe ser nutritivo. Se puede comprar en la tienda, como universal, y específicamente para pimientos.
Fácil de preparar el suelo y tú mismo. Para esto dos partes de tierra de césped mezcladas, una parte de arena, una parte de turba. Se agregan 15 gramos de urea y sulfato de potasio, 40 gramos de superfosfato y un vaso de ceniza de madera a un cubo de dicho suelo.
El sistema de raíces de la pimienta es muy delicado., cuando el trasplante se lesiona fácilmente y la planta puede retardar el crecimiento durante mucho tiempo. Por lo tanto, una muy buena solución es cultivar plántulas sin cosechar. Las semillas se siembran inmediatamente en tazas individuales con una capacidad de 100 mililitros.
Las macetas de turba pueden ser una de las opciones, así como recipientes caseros de varias capas de papel. Al desembarcar en el invernadero no es necesario liberarlos, puede colocarlos en pozos preparados junto con el contenedor. En poco tiempo, tanto la turba como el papel de la humedad y la microflora se convertirán fácilmente en parte del suelo.
Puede plantar semillas en otros recipientes, en este caso, al transplantarlas en el suelo, deberá tener especial cuidado con las raíces. Será necesario replantar un terrón de tierra entero, previamente regando bien la planta.
Siembre, las semillas deben estar a una profundidad de 1-1.5 centímetros, desecharlas con agua tibia y cubrir con plástico. Antes de la germinación, la temperatura debe proporcionarse de 2 a 25 grados centígrados. Entonces no inferior a 17 grados.
Condiciones de siembra de pimientos en diferentes regiones.
Al determinar el tiempo de aterrizaje es muy conveniente utilizar un cálculo simple. Pimientos de diversos grados. puede ser temprano y medio tarde.
El tiempo desde los primeros brotes hasta la fructificación siempre lo indica el fabricante de la semilla en el paquete. Tiene un promedio de 100-135 días. A él le agregamos un período de germinación de 14-21 días y, guiados por el tiempo deseado de cosecha, calculamos los números necesarios.
En diferentes regiones, las heladas de primavera terminan en diferentes momentos. Si hay un invernadero caliente, el cultivo se puede obtener 2-3 semanas antes. De lo contrario será necesario considerar con un posible riesgo de bajas temperaturas nocturnas.
- Términos de siembra de pimiento para plántulas en la región de Leningrado: para invernaderos sin calefacción, las semillas se siembran a fines de febrero y principios de marzo, y a fines de mayo en invernaderos;
- Fechas de siembra de pimiento para plántulas en el centro de Rusia: comienzo de la siembra del 1 al 15 de febrero;
- Al plantar pimientos para plantas de semillero en Vologda, a fines de febrero y principios de marzo;
- ¿Cuándo plantar pimientos para las plántulas en Irkutsk? En Siberia Oriental, por ejemplo, en Irkutsk, del 15 al 20 de febrero.
En cualquier caso, es mejor plantar plántulas en el suelo a la edad de 55-65 días, sin permitir que crezcan.
La pimienta amarga es un gran condimento. La pimienta dulce es un verdadero manjar entre sus homólogos vegetales. Su sabor y aroma es único, y tiene la aplicación más amplia en la cocina.
Ensaladas frescas, guisos, pastas, mezclas en escabeche, saladas y congeladas rellenas con varios rellenos, lecho y ketchup: esta opción se adaptará a cualquier conocedor de la buena cocina. ¡Cultivar esta cosecha y obtener una cosecha decente es un gran placer!
Materiales utiles
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