Muchas personas conocen el rábano, pero no todos lo cultivan en su jardín. Mientras tanto, no solo es sabroso, sino que también es muy útil, curativo vegetal. Si no ha tenido tiempo de conocerlo, ahora es el momento de hacerlo para encontrar un lugar en sus camas para el rábano en la próxima temporada.
Sus propiedades útiles son conocidas desde hace mucho tiempo y se encuentran en muchas recetas para el tratamiento de diversos tipos de enfermedades. Esta verdura puede diferir entre sí en forma y color. Independientemente de si el rábano es negro, blanco o verde, contiene un determinado conjunto de vitaminas y elementos.
¿Por qué es importante conocer la composición del vegetal?
La composición de cualquier producto es la información más importante sobre su utilidad y nocividad. Las vitaminas disponibles, los elementos de rábano tienen un cierto impacto en el trabajo del cuerpo humano. Este impacto puede ser tanto positivo como negativo. Por lo tanto, debe conocer las propiedades del rábano, las vitaminas, la cantidad de calorías y BJU que contiene para usarlas para mejorar el rendimiento de su cuerpo.
El uso de ciertas sustancias en presencia de enfermedad, tiene sus propias contraindicaciones. Antes de comer una verdura en grandes cantidades, es necesario que se familiarice con su composición.
Composición química y valor nutricional.
Fresco
100 gramos contiene:
- proteínas - 1.9 g;
- grasas - 0,2 g;
- carbohidratos - 6.7 gramos;
- Contenido calórico - 34.5 kcal.
Adobado
100 g de rábano con marinado de vinagre, sal, aceite de girasol y agua contiene:
- proteínas - 1.1 g;
- grasa - 2,5 gramos;
- carbohidratos - 4.3 gr;
- Valor energético - 44,1 kcal.
En una ensalada
100 g de ensalada de rábano, sazonada con mantequilla, crema agria y sal contiene:
- proteínas - 2,2 g;
- grasas - 19,1 gramos;
- carbohidratos - 6.3 g;
- Contenido calórico - 204.2 kcal.
Vitaminas
| La vitamina | Cantidad por 100g | Acción sobre el cuerpo |
| Retinol (Vitamina A) | 3 mcg |
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| Tiamina (Vitamina B1) | 0.03 mg |
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| Riboflavina (Vitamina B2) | 0.03 mg |
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| Ácido Pantoténico (Vitamina B5) | 0,18 mg |
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| Piridoxina (Vitamina B6) | 0.06 mg | Esencial para la correcta actividad cerebral. |
| Ácido ascórbico (vitamina Con) | 29 mg | Fortalecimiento de la inmunidad |
| Tocoferol (Vitamina E) | 0.1 mg |
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| Niacina (Vitamina B3) | 0.3 mg |
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Índice glucémico
Este índice muestra cómo un determinado producto aumenta el nivel de glucosa en la sangre.
En los alimentos con un índice glucémico bajo, los carbohidratos se convierten uniformemente en energía. Por lo tanto, el cuerpo puede gastarlo rápidamente. Y en un índice alto, algunos carbohidratos se convierten en grasa, que se deposita.
Índice glucémico del rábano - 17. Esta es una cifra baja, lo que indica la utilidad de la verdura para las personas que buscan mantener una figura delgada, así como para aquellos que tienen niveles elevados de azúcar en la sangre.
Macronutrientes
- Potasio 100 g contiene en promedio 357 mg. Este indicador difiere según el tipo de rábano. Este elemento es necesario para el buen funcionamiento de los músculos y vasos sanguíneos de los órganos internos, especialmente el corazón.
- El calcio 35 mg está contenido en 100 gramos de vegetales. Ca afecta la condición de los huesos y los dientes, así como el nivel de colesterol en la sangre.
- El magnesio 22 mg - 100 gramos de rábano. Es necesario para tener músculos y nervios sanos.
- Sodio. 100 g de rábano contiene 13 mg. Su función principal es la normalización del equilibrio agua-sal.
- El fósforo Este elemento en 100 gramos de rábano - 26 mg. Importante para el correcto metabolismo.
Elementos traza
- De los oligoelementos, el rábano contiene hierro, que es necesario para que el oxígeno ingrese a los tejidos y órganos de una persona. 100 g de rábano contienen 1,2 mg de este elemento.
- El rábano también contiene fitocidas, que proporcionan un sabor específico del rábano, protegiendo al cuerpo de los virus. En los rábanos con un sabor picante la mayoría de estas sustancias, respectivamente, son más útiles.
- Contenidos en rábano y aceites esenciales que aumentan el apetito, así como participar en la preparación del sistema digestivo para digerir los alimentos.
- En la raíz vegetal contiene fibra, que afecta la salida de colesterol, limpiando el cuerpo de sustancias nocivas. También afecta la mejora del sistema digestivo.
- Una de las sustancias importantes del rábano es la lisozima. Su utilidad se explica por la capacidad de prevenir la aparición y reproducción de bacterias, hongos. También tiene un efecto antiinflamatorio.
Los beneficios de los vegetales de raíz.
- Normalización del sistema digestivo: deshacerse de sustancias innecesarias, heces adecuadas, mejorar el metabolismo, restaurar la microflora intestinal.
- Reduce el riesgo de aterosclerosis debido a su capacidad para prevenir la formación de placas.
- Mejora la condición de la piel. En cosmetología, se utiliza como agente externo para el blanqueamiento de la piel.
- Utilizado en el tratamiento de la tos. El jugo de rábano es un expectorante.
- Tiene un efecto diurético y colerético.
- Mejorar el metabolismo.
- Tiene un efecto inmunoestimulante y reparador en todo el cuerpo.
- Elimina la hinchazón, elimina el exceso de líquido del cuerpo.
- Actúa como un antibiótico natural, cura y desinfecta heridas.
- Se utiliza como medida preventiva para el estreñimiento.
Contraindicaciones
Con dosis pequeñas y no diarias, el uso del rábano no daña el cuerpo. El uso constante de vegetales está contraindicado en los siguientes casos:
- En presencia de enfermedades del tracto gastrointestinal.
- Enfermedades de los riñones y el hígado.
- Con signos de alergia a los aceites esenciales.
- Con la gota.
- Con intolerancia individual a los componentes vegetales.
- Cuando el embarazo
- Después de un ataque al corazón.
Siendo un vegetal común, fácilmente disponible, El rábano es un portador de nutrientes para el cuerpo humano.. Para usarlos correctamente, es importante conocer todas las propiedades del rábano. Y lo más importante es cómo estas sustancias actúan sobre una persona en presencia de una enfermedad en particular. El uso adecuado de los vegetales traerá muchos beneficios a una persona para mantener la salud y la fuerza de su cuerpo.
