Por primera vez en la historia, los científicos ucranianos extrajeron grasa artificial. Salo de un tubo de ensayo: este es el nombre del producto, obtenido como resultado de una investigación realizada por científicos de la Universidad Agraria Sumy, Departamento de Tecnologías de Alimentos.
Así lo dijo Denis Bidyuk, profesor asociado. Señaló que su equipo de investigación había logrado inventar platos completamente reciclables adecuados para todos los tipos de cocina.
Lea también:Según Denis, el objetivo principal de los experimentos era la invención de un producto que tuviera el sabor y las cualidades externas de la grasa, un producto favorito de los ucranianos, pero que contenía menos colesterol dañino para el cuerpo humano. Inicialmente, se planeaba utilizar manteca de cerdo artificial en la producción de salchichas para reducir el valor nutricional de los productos de salchichas. Para la fabricación de "grasa del tubo", aceite vegetal usado y gelatina.Importación de carne de cerdo de la región de Dnipropetrovsk bajo la restricción de Bielorrusia Los cerdos lanudos son cada vez más populares en las granjas ucranianas. El uso de carne de cerdo por los ucranianos aumentó
El profesor asociado del departamento señala que, debido al origen de la manteca de cerdo, su contenido de grasa puede variar entre el 20% y el 80%, y también existe la posibilidad de hacer una manteca de cerdo con diferentes sabores, desde el ajo hasta el dulce. La política de precios de un nuevo producto es simple: su precio depende del precio del ingrediente principal: el aceite vegetal. Está previsto que la producción completa de un producto independiente se lance en noviembre.
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