Al preparar tabaco en casa, se presta especial atención al proceso de su fermentación, como resultado de lo cual la materia prima del tabaco se elimina de muchas sustancias indeseables. En este artículo hablaremos sobre las diferentes formas y puntos importantes de este proceso bioquímico para obtener un sabor de tabaco agradable y de alta calidad.
Procesamiento de tabaco
Los verdaderos conocedores del tabaco prefieren hacerlo ellos mismos. Después de la maduración, la planta se somete a un proceso de procesamiento, que consiste en la cosecha, la languidez, el secado y la fermentación.
Usted sabe La propagación masiva de tabaco en Europa fue facilitada por el viajero español Cristóbal Colón después de la expedición en 1492 a San Salvador.
Las hojas de tabaco se cosechan cuando dejan de crecer, se vuelven más densas y aligeran su color.
Durante la languidez o el secado previo, las hojas de tabaco se colocan en una habitación fresca con baja circulación de aire, previamente se cubrieron con un paño húmedo. La duración de este procedimiento dura de tres días a varias semanas, dependiendo del tipo de planta.
Las hojas deben perder clorofila y volverse amarillas, pero no secas. En el proceso de ensuciamiento, es necesario cambiar las hojas de tabaco varias veces al día, de lo contrario, pueden pudrirse o pudrirse.
En el proceso de secado la planta pierde toda la humedad. Hay varias formas comunes de secar las hojas de tabaco en casa:
- Secado al sol. Las hojas ensartadas en los cordones se fijan en marcos especiales y se exponen a la luz solar directa.
- Secado en una habitación seca y cálida. Las hojas se ensartan en un alambre delgado a una distancia de 4 milímetros entre sí. La temperatura durante el día debe estar dentro de + 18 ... +25 grados. Por la noche necesitan un poco de hidratación.
Usted sabe En el siglo XYI en Italia, el tabaco era considerado una planta ornamental. En la corte del rey de España, Felipe II, creció como una flor exótica.
En la cuestión de cómo secar el tabaco, el tiempo dedicado a esto, que depende de la temperatura, el viento, la humedad del aire y mucho más, es de gran importancia. En promedio, la duración es de 20-45 días. Como resultado, la vena central debe estar completamente seca.
Uno de los factores importantes para un secado adecuado es la ausencia de viento fuerte, que puede dañar la placa de la lámina y hacer imposible el procesamiento posterior. Fermentación: la etapa final, después de la cual el sabor del tabaco mejora, la fuerza y la cantidad de alquitrán y nicotina dañinos se reducen.
Los residuos de la producción de tabaco, como el polvo de tabaco, se utilizan para controlar las plagas de las plantas.
Para la correcta conducción de este proceso bioquímico, se necesita una temperatura constante de 50 grados y la humedad de la placa de lámina al nivel del 50%. El tiempo dedicado a esto es de 7-14 días. Muchos consideran esta etapa difícil y que requieren equipo especial. Sin embargo, hablaremos sobre cómo fermentar correctamente el tabaco en casa, de modo que con un mínimo de esfuerzo para lograr los máximos resultados.
Fermentación de tabaco en horno.
La fermentación del tabaco en el horno es fácil de implementar y es perfecta para quienes desean cocinarlo en casa. Del inventario, además del horno, necesitará frascos de 3 litros con tapas herméticamente selladas. 
Es importante Las hojas demasiado secas o húmedas no son adecuadas para la fermentación. La opción ideal es una placa de lámina seca que sea elástica y que no se rompa.
El procedimiento es el siguiente:
- Rocíe las hojas demasiado secas en ambos lados con un spray. Ponemos en pilas, cubrimos con papel de aluminio y salimos por un día.
- Retiramos cada hoja de la nervadura central y cortamos en tiras de un ancho que no exceda los 2 milímetros.
- Los llenamos dos tercios de los bancos. Esto es necesario para una fácil mezcla durante el procesamiento. Apretar fuertemente las tapas en los bancos.
- Para una correcta fermentación del tabaco, la temperatura debe ser de 50 grados. Durante 5-7 días colocamos los frascos en el horno, poniéndolos a la temperatura que necesitamos.
- Sacamos las tiras de tabaco de las latas y las secamos un poco antes de alcanzar la humedad que es familiar para fumar.
- Para el almacenamiento colocamos en un recipiente hermético.
Fermentación del tabaco en el microondas.
La fermentación del tabaco en el microondas en los últimos años está ganando gran popularidad debido al hecho de que Lo suficientemente simple y fácil de implementar en casa:
- Cortar las hojas en pequeñas tiras de 1-2 milímetros.
- Los colocamos en frascos de vidrio, los cubrimos con tapas de vidrio y los colocamos en un microondas.
- Al comienzo de este método de fermentación del tabaco, colocamos la potencia mínima en el microondas y la mantenemos durante media hora.
- Tomamos los bancos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Este procedimiento debe repetirse 3-4 veces, después de lo cual las hojas de tabaco están listas para fumar.
Fermentación del tabaco en una olla de cocción lenta.
En casa, este método es fácil de implementar, lo principal es tener una olla de cocción lenta disponible. Este método se acerca al proceso de fermentación natural del tabaco en balas en las plantaciones de tabaco:
- Las hojas se doblan bien y se ponen en una bolsa de tela.
- Si hay una función de ajuste de temperatura en el multicooker, entonces la colocamos en la marca de 50 grados (o en el modo de mantenimiento de temperatura).
- Poner las bolsas en la olla de cocción lenta. Varias veces al día, cambiamos las capas superior e inferior en algunos lugares, porque como resultado de este proceso bioquímico, las capas inferiores se vuelven más secas y las capas superiores se vuelven más húmedas.
- Después de 2-3 horas, aparecerá un agradable olor a miel, y después de 3-4 días estas hojas de tabaco se pueden usar para fumar.
Es importante Durante la fermentación de las hojas de tabaco en un multicooker, la válvula de liberación de vapor debe cerrarse con papel de aluminio para evitar la evaporación de la humedad.
Fermentacion al sol
Otro método de fermentación se realiza mediante calor solar:
- Es necesario preparar las hojas (deben estar secas, pero no rotas).
- A continuación, debe colocarlos en frascos y cubrirlos con tapas de hierro.
- Los bancos se llevan al sol colocándolos sobre una superficie metálica, que en el proceso se calentará, dando una temperatura adicional a los bancos.
- Después de 10 días, el contenido debe sacarse de las latas y secarse bien.
- Después de eso, las hojas de tabaco están listas para comer.
Puntos importantes a considerar
Y algunos datos más importantes sobre la fermentación del tabaco en el hogar, que en ningún caso deben ignorarse:
- Después de la fermentación, las hojas deben tener un color marrón dorado. El color verde es reconocido como un matrimonio.
- Después de unos días, las hojas de tabaco comienzan a emitir un pronunciado olor a miel, lo que significa que el proceso de fermentación se realiza correctamente.
- No debe formarse condensación en las latas. Si esto sucede, las hojas deben ser inmediatamente sacadas y secadas.
- El tabaco después de la fermentación está listo para su uso. Sin embargo, es mejor dejarlo reposar por un día para que sea más fuerte y más fragante.
Cultivar y fermentar tabaco en casa es una experiencia muy emocionante. Usando reglas y métodos simples, es posible lograr su sabor y aroma de alta calidad para que el proceso de fumar sea placentero.
