La variedad de uva blanca Chardonnay es universal, ya que puede cultivarse en cualquier zona climática y producir abundantes cultivos.
Además, el vino producido a partir de "Chardonnay" en diferentes países impresiona por su sabor único y único.
Patria y origen de la variedad de uva Chardonnay.
Por el momento, los científicos no pudieron determinar definitivamente la historia de la variedad. El origen de "Chardonnay" está asociado con la familia de variedades "Pinot".
Empleados de la Universidad de California, en 1991, realizaron un estudio, a través del cual descubrieron que esta variedad era el resultado. mestizaje "Gue Blanc" y, muy probablemente, "Pinot Noir". 
Pero a pesar de numerosos estudios, algunos científicos no aceptan esta versión. Ampelograf de Francia Pierre Gale está seguro de que "Chardonnay" no está conectado en absoluto con otras familias importantes de variedades.
También hay disputas sobre el país de origen, pero la mayoría de los investigadores creen que Chardonnay es de Roma.
Usted sabe Se cree que esta variedad se ennobleció en Borgoña, a saber, en el pueblo de Chardonnay, desde donde apareció el nombre de esta variedad.
El uso de uvas "Chardonnay"
La variedad de uva "Chardonnay" es una de las más comunes en el mundo. Se cultiva en Asia, Europa, Australia, Sudáfrica, Sur y Norte América. En todas partes da un excelente resultado: un vino blanco, rico en aroma y sabor especial. Curiosamente, en cada país, dependiendo del suelo sobre el que crecen las uvas y las peculiaridades de su preparación, el vino Chardonnay siempre tiene su sabor único.
"Chardonnay" fresco, no usado, porque las partes densas de la pulpa y la cáscara constituyen solo el 20% de las uvas, el resto son piedras y crestas. Los racimos no tienen una presentación y pesan un poco.
La variedad descrita se utiliza para la producción de vino con una variedad de notas frutales y un sabor ligero y delicado.
Excelentes uvas blancas con propósitos de mesa: "Kesha", "Valentine", "Augustine", "Laura", "Bazhena", "Monarch", "Harold", "Arcadia", "Talisman", "Timur".
Características y características biológicas de las uvas.
Uvas "Chardonnay" tiene una descripción como una variedad de Europa Occidental. Es la base de los vinos blancos y espumosos. 
A pesar de que Chardonnay puede crecer en cualquier suelo, es muy sensible a las condiciones climáticas, las acciones del enólogo y las condiciones de almacenamiento que pueden afectar el sabor del vino, y el resultado será impredecible.
En el verano caluroso, las uvas necesitan un riego frecuente, que el riego por goteo puede hacer muy bien.
Es importante La regla de plantar esta variedad: en países con un clima fresco, los arbustos se plantan a una distancia corta entre sí, y en un clima más cálido, el aterrizaje debe ocurrir a una gran distancia.
Descripción del arbusto.
Los arbustos de uva son vigorosos o medio fuertes. Brotes - no con nudos, de color marrón.
Las hojas tienen un color verde brillante con vetas bien dibujadas. En el reverso de la placa de la lámina un poco pubescente, sombra más clara. La hoja consta de cinco cuchillas, que tienen dientes en los extremos. En el otoño, todos se vuelven de color amarillo limón y se secan alrededor de los bordes. 
Descripción de racimos
Racimos de uva - cónicos o cilíndricos, de densidad media. Tienen una estructura suelta debido a que los ovarios se caen temprano. El tamaño promedio de los racimos (hasta 12 cm de largo y hasta 10 cm de ancho) pesa hasta 100 gramos.
Descripción de las bayas
Esta variedad se caracteriza por bayas de color blanco-verde con un lado dorado y una floración blanca. La cáscara puede estar cubierta con puntos marrones. La forma de las bayas es redonda, ligeramente alargada. Las uvas pesan hasta 15 gramos, la piel es densa y delgada. Dentro de las bayas hay 2 o 3 huesos. La pulpa tiene un aroma afrutado característico y un sabor jugoso.
Usted sabe Sólo 3 tipos de uvas son adecuados para hacer champán francés real, uno de los cuales es Chardonnay.
Resistencia a las heladas
La variedad de uva blanca Chardonnay es moderadamente resistente a las heladas de invierno (hasta -20 ° C), pero es muy sensible a las heladas en la primavera, por lo que es necesario tomar medidas para aislar los arbustos. Deben estar protegidos independientemente del clima en el que crecen las uvas.
Resistencia a plagas y enfermedades.
En clima ventoso, bajas temperaturas en primavera y lluvias a principios de verano, se pueden producir derrames de flores y ovarios de plantas.
Para que las uvas no sufran enfermedades causadas por el exceso de humedad, se recomienda plantarlas en un área bien ventilada ("Chardonnay" puede verse afectado por el oidio y el moho).
Moho - Este es un tipo de hongo parásito portador de esporas, que no se puede identificar en los primeros días de la derrota de la planta.
Cuando se infecta con un hongo, hay procesos percibidos como la falta de fertilizantes minerales, la pobreza del suelo o la aparición de clorosis infecciosa. 
Durante la temporada, se desarrollan hasta 8 ciclos de la enfermedad. La infección puede ocurrir ya a una temperatura de + 8 ° C, en la primavera las esporas del hongo germinan y, al aumentar la humedad, estallan y, al pasar a la planta, invaden los tejidos. Este es el proceso de infección primaria.
Cuando se infecta con el moho:
- Ilumine las hojas, formando manchas sucias de color amarillo transparente, generalmente aceite.
- Las hojas jóvenes tienen lesiones pequeñas, redondeadas hasta 1 cm, y las más viejas son angulares o alargadas, que se extienden a lo largo de las venas de las placas.
- Se ve afectado todo el arbusto: brotes, brotes, bayas, hojas.
- Hay una desaceleración en el crecimiento del arbusto, las hojas afectadas caen.
Cómo prevenir la infección:
- Organizar buen drenaje y riego por goteo.
- A tiempo para alimentar las plantas.
- Elimine las malezas, recorte las partes secas de la planta, forme un arbusto de tal manera que haya una buena transpirabilidad y las plantas se sequen rápidamente después de la lluvia.
- Pulverización de productos químicos para evitar el moho.
- La fumigación debe realizarse 2 veces por temporada: en primavera y después de la cosecha.
Cada pulverización debe dividirse en 6 etapas:
- La aparición de las sábanas.
- Antes de la floración.
- Después de la floración.
- Antes de la formación del ovario.
- Cuando el rodaje alcanza los 12 cm.
- Después de la primera alimentación.
- Radomil;
- Amistar;
- "Avixil";
- Thanos;
- "Beneficio".
Aprenda cómo preparar adecuadamente los esquejes y propagarse de esta manera en las uvas, así como a cultivar a partir de la semilla.
Oidio - Es el oídio, el hongo más común que infecta las uvas.
Dañando las partes verdes de la planta y las bayas, las hace inadecuadas para la vinificación. 
Signos de infección:
- En la primavera de los brotes jóvenes y las hojas se cubren con una flor blanca, retorcida y seca. Con una fuerte derrota, los tejidos se vuelven de color oscuro y pronto mueren.
- En verano, la floración es bañada, el ovario de las bayas se cubre con una flor oscura. Hay un agrietamiento de las bayas, su pudrición.
Métodos de lucha:
- Pulverización para la prevención 2 veces por temporada: en primavera y después de la cosecha.
- Cada tratamiento debe dividirse en partes (hasta 6 etapas), con un intervalo de 20 días.
Es importante Cuando las bayas maduras nno rociar. Para suspender la derrota, en este momento se recomienda usar una solución de permanganato de potasio (5 gramos por 10 litros de agua).
Preparaciones para el tratamiento:
- "Horus";
- "Rápido";
- "Topacio".
Variedades pros y contras
Méritos las variedades son:
- La presencia de un gran número de variedades de clones.
- Materiales de vino de alta calidad.
- Alta resistencia a los periodos secos.
- Resistencia relativamente alta a las heladas.
Desventajas variedades:
- Bajo rendimiento (alrededor del 40%).
- Baja resistencia a las enfermedades fúngicas.
- Las bayas son propensas a agrietarse y pudrirse.
- La necesidad de suelos fértiles.
- Alta probabilidad de daños por heladas primaverales.
"Chardonnay" es una variedad única, que produce una cantidad increíble de vinos únicos y de alta calidad.
