Una planta espinosa con flores amarillas, cuyos matorrales se encuentran a lo largo de las orillas de los ríos, en los bosques y en los campos, es bien conocida por todos los jardineros y jardineros. La mayoría lo percibe como una maleza, de la que necesita deshacerse rápidamente.
Sin embargo, esta planta tiene muchas ventajas. Cualquier apicultor confirmará que la miel para cesspit es una de las mejores, la medicina tradicional ha usado durante mucho tiempo las propiedades medicinales de la "maleza", y las tradiciones culinarias populares contienen recetas de platos interesantes y útiles (especialmente después del invierno). Sembrar cardo puede ser útil para todos, pero para un uso adecuado es necesario conocer sus propiedades útiles.
Usted sabe En Europa, hubo nociones de blackfall como una planta milagrosa que tiene propiedades sobrenaturales. Se creía que bañar al paciente en su caldo puede curar casi cualquier enfermedad. En Polonia, se creía que el rayo protege del mal de ojo o brujería, y alivia el miedo. Las tradiciones populares eslavas orientales asocian a los ladrones con los espíritus malignos. Por lo tanto, la leyenda se conserva, según la cual, cuando Dios dotó a las personas con plantas útiles, Satanás exigió algo por su ayuda en la creación. Dios le dio una avena, pero los apóstoles Pablo y Pedro no querían privar a la gente de una planta tan útil y la arreglaron para que Satanás olvidara el nombre de "avena" y "recordara" el cardo de cerda. Y ahora el diablo siembra los cardos entre el trigo y el centeno, agita sus semillas en los jardines y huertos.
Osot: descripción
Osot (lat. Sónchus) - Un grupo de plantas herbáceas anuales y perennes que pertenecen a la familia Aster. El género Osota incluye más de 70 especies de plantas. 
Sus características genéricas comunes son:
- 0.5-1.8 m - altura;
- la raíz vertical, que se encuentra a una profundidad de 4 m, y las raíces horizontales, ubicadas en las capas superiores del suelo hasta 50 cm, forman un sistema radicular denso;
- Tallo erecto, ligeramente espinoso, con base lignificada. Los tallos son ramificados, glabros o con un borde glandular de pelos espinosos;
- Las hojas con bordes espinosos verdes difieren en forma: cirros, lóbulos, disecados, etc .;
- en junio, florecen las flores de yema de flor pequeña (crecen en canastas con una envoltura en la base). La floración termina en octubre;
- Las semillas (6500 en una planta) con un mechón de cabello fino, fácilmente transferible por el viento, no tienen un período de descanso.
Sosot se extendió ampliamente en Eurasia (y también se llevó a Norteamérica y Australia).
Más a menudo en el carril medio se encuentran:
- Cardo de la cerda (S. Arvensis), amarillo, algodoncillo - La descripción de la apariencia coincide en gran medida con el código general. De las características: una planta perenne de hasta 1,8 m. El lado interno de las hojas es opaco, el exterior es oscuro y brillante, las hojas son espinosas, ásperas, con bordes irregulares. Se desarrollan raíces pivotales y laterales con un gran número de brotes. Las flores tienen un color amarillo dorado, florecen con canastas de muchas flores en junio-octubre. En un campo sosom, las propiedades curativas son más pronunciadas;
Es importante Osote - planta de la raíz (se propaga principalmente por los retoños de la raíz). Al desyerbar, las piezas restantes de las raíces (al menos 3 cm) en el suelo dan vida a nuevas plantas. La reproducción también ocurre con semillas que pueden estar en el suelo y esperar un momento favorable hasta por 20 años. Gracias a sus raíces verticales, la planta tiene acceso a minerales profundos. Cardo de tierra - Mantillo valioso, gracias al cual las plantas de jardín obtienen nutrientes.
- jardín de cardo (S. oleraceus), o ensalada de conejo, jarra de leche, tragus Y otros, crece hasta 1 m (planta anual). Tallo - con tonos burdeos, desnudos y huecos, más ramificados. Las hojas son de color verde saturado, largas, jugosas y suaves. La forma de las hojas superior e inferior es diferente: la primera - con la antena, la segunda - lira. Florece de julio a septiembre con flores amarillas en una panícula (espinas en los pedicelos). Los tallos y las hojas jóvenes son comestibles.
Composición química
El cardo no tiene ningún interés comercial ni para la cría de animales como forraje ni para la medicina oficial como planta medicinal. Investigación científica especial sosom no realizada.
Sin embargo, los científicos han identificado una serie de elementos útiles en la jungla:
- ácido ascórbico, alcaloides, caroteno (la mayoría de ellos se encuentran en las partes aéreas de la planta);
- aceites grasos, saponina, tartárico, oxálico, láctico, málico y otros ácidos, taninos (tallo, hojas);
- colina, inulina (sobre todo en las raíces);
- compuestos narcóticos ligeros (en hojas, tallo, flores);
- caucho (en jugo), etc.
Gracias a estas sustancias, el ladrón es de interés para la medicina tradicional.
Es importante Cosecha de cardo necesaria durante su floración. La colección en este momento será de hojas y brotes. Para secar, el material recolectado no debe estar al sol, en una capa, en un lienzo o rejilla (para que haya un flujo de aire fresco). La materia prima resultante se almacena en bolsas de papel durante un año. Raíces cosechadas en septiembre y octubre. Los rizomas extraídos del suelo deben lavarse, cortarse en trozos pequeños y secarse (a la sombra). Mantener las raíces debe estar dentro de dos años.
Lo que es útil para los cardos: las propiedades curativas del cuerpo humano
El hombre se ha adaptado durante mucho tiempo para encontrar las propiedades útiles más pequeñas de las plantas circundantes y aplicarlas. La siembra no es una excepción, especialmente porque esta planta contiene sustancias verdaderamente curativas (las recetas de medicamentos del cardo de la cerda se presentan en los antiguos tratados chinos). 
Los beneficios de las hojas y tallos.
Los cardos (principalmente, los tallos y las hojas) exhiben sus propiedades medicinales debido a la presencia de vitaminas, alcaloides, colina y otras sustancias beneficiosas.
Estas propiedades incluyen:
- diurético y laxante;
- diaforético
- bactericida
- medicamentos para el dolor;
- antiinflamatorio;
- antihelmíntico
- eliminación de la resaca y la acidez estomacal;
- Normalización del hígado y microflora intestinal.
- reducción del colesterol;
- estimulación del corazón y vasos sanguíneos;
- Efecto beneficioso sobre los intestinos.
- reducción de presión;
- cicatrización de heridas
- eliminación de radicales libres del cuerpo;
- Estimulación de la formación de sangre, etc.
Un té de vitamina tónica de tallos y hojas es muy útil (1 cucharada. Cuchara en un vaso de agua hirviendo, brew durante 20 minutos. Beber con el estómago vacío por las mañanas y las noches.). 
Las hojas jóvenes de savia de campo, trituradas en una papilla, se usan como un agente estíptico y curativo. Sobrepuesto a la herida (con una ligera sensación de ardor). El medicamento actúa durante dos horas, después de lo cual debe reemplazarlo por uno nuevo.
Lo que es útil cardo parte subterránea
Debido al alto contenido de inulina, colina y alcaloides, los rizomas del osato ayudan en el tratamiento de procesos inflamatorios en los riñones, la tuberculosis de los huesos y la diarrea. Las altas propiedades hemostáticas e inmunoestimuladoras de las raíces del osato se utilizan para enfermedades del cáncer.
Usted sabe Las raíces hervidas de la siembra son comparables en sabor a una pera de tierra (alcachofa de Jerusalén). En la cocina, se utilizan en la preparación de ensaladas.
El uso de los cardos en la medicina tradicional.
Los cardos de huerta y de campo tienen propiedades medicinales similares. Esto fue notado por la gente, y ambas plantas han sido utilizadas durante mucho tiempo en la curación popular. Sin embargo, debe recordarse que antes de utilizar los métodos de la medicina tradicional, es recomendable consultar con su médico.
Jugo de sésamo
El jugo blanco de Cessian, de consistencia viscosa (jugo "lechoso") es un medio para el tratamiento externo:
- verrugas (lubricar con jugo fresco);
- carbuncos, abscesos, acné;
- Heridas sangrantes (incl. mordeduras de serpiente).
El caldo
Los caldos se hacen de todas las partes de la planta. Especialmente apreciado por la decocción del cardo de cerdas de campo amarillo: el tratamiento es más efectivo y las propiedades terapéuticas son más pronunciadas. Los caldos de hojas y tallos ayudan con la inflamación, detienen el sangrado en los pulmones, alivian el dolor en el hígado.
Para la decocción necesitas 1 cda. Hervir una cucharada de hervir en 200 ml de agua y cocinar durante 3 minutos. Beber en tres dosis durante todo el día. Se utiliza una decocción para curar heridas ulcerativas (se aplican compresas).
Para reducir las manifestaciones hemorroidales, se agrega decocción a los baños sésiles (4-5 cucharadas de sesón seco por litro de agua, hervir durante 5 minutos. Tomar baños durante 15 minutos tres veces a la semana).
Una decocción de las raíces sirve como remedio para el jade (1 cucharada de raíz finamente picada vierta 500 ml de agua hirviendo y cocine durante 5 minutos). Beber tres veces al día en una cucharada. Tomar el medicamento debe ser de 14 a 60 días (las fechas dependen de la reacción del cuerpo y la etapa de la enfermedad).
Infusión de cardo
Ayuda con dolores de cabeza, con trastornos nerviosos, con enfermedades del hígado, tiene un efecto de fortalecimiento general.
Para una infusión requiere una cucharada de cardo seco en un vaso de agua. Vierta agua hirviendo sobre materias primas, cierre bien e insista hora. Beba una cucharada 4 veces al día (45 a 90 días). Garza de infusión sosota ayuda con la enfermedad periodontal. 
Licor a base de alcohol
Un remedio eficaz para la diabetes, el cáncer, la tuberculosis ósea y la hepatitis es la tintura de alcohol en alcohol. Para tintura se requiere corte fino de cardo y alcohol (40 a 80 grados). Es necesario rellenar las raíces con alcohol (1x1), poner en un lugar oscuro durante 21 días (a veces es necesario agitar). Almacenar en el refrigerador.
La tintura debe tomarse en un sistema especial: el primer día: tres veces dos gotas, al día siguiente: tres gotas, luego reducir a dos gotas, etc.
En los trastornos sensoriomotores (síndrome de piernas inquietas), se recomienda un remedio eficaz y de acción prolongada para la tintura de vodka de las flores de cardo. Vierta el vodka en un recipiente de vidrio con flores y déjelo por 21 días en un lugar oscuro. Filtrar no es necesario. La tintura debe limpiarse los pies durante la noche (las convulsiones generalmente ocurren durante la noche).
El uso de la miel de la cerda.
La miel de sésamo es muy apreciada por su sabor y propiedades curativas. Al recoger la miel transparente con un tinte amarillento o verdoso, aroma floral ligero. La cristalización se produce en seis meses, se convierte en una pasta suave de color blanco o caramelo. El gusto es saturado, con un retrogusto suave. Valor energético - 304 kcal. El período de recolección es largo, de julio a octubre. Desde 1 ha las abejas recolectan un promedio de 120-140 kg de néctar por temporada. 
Especialmente esta miel es útil para resfriados, cuando se recupera de enfermedades y cirugías. Aumenta la resistencia y el estado de alerta mental. Debido a su fuerte efecto antiséptico, se utiliza en el tratamiento de úlceras pépticas, forúnculos y heridas. Recomendado para niños y ancianos para fortalecer el sistema inmunológico. El té con miel sostovym estimula la lactancia materna. Se recomienda su uso regular para el agotamiento nervioso y las situaciones estresantes permanentes.
La miel sotovy conserva muchas propiedades útiles de la cerda, tiene un ligero efecto terapéutico, por lo tanto, se utiliza activamente en la medicina tradicional.
El uso de la siembra en la cocina.
La esfera olvidada de uso de esta planta es la culinaria. Puedes hacer muchos platos sabrosos, inusuales y, lo que es más importante, sanos con el cardo de cerda o con su participación. En la primavera, cuando los primeros vegetales aún están lejos, sus hojas jóvenes y brotes ayudarán a superar el hambre de vitaminas. Uso de osote:
- Cruda (en ensaladas). La sentina de la hoja necesita preparación preliminar: remojar en una solución de sal (1 cucharadita por vaso) durante 30 minutos. - Esto reducirá la amargura.
Hay muchas recetas para ensaladas: mezcle el cardo de la cerda con cebollas verdes, eneldo y perejil, sazone con aceite de girasol y sal.
Otra opción: hojas de fango preparadas y picadas mezcladas con sardinas de un frasco, dos papas hervidas de tamaño mediano, cebolla y sazonadas con mayonesa y crema agria. Puedes hacer una ensalada con pepinos frescos o en escabeche, huevos duros, etc .;
- En los primeros platos. La receta de sopa verde para 2 litros de agua: tocino ahumado con costillas y piel, cocida con varias papas, agregue las cebollas doradas y el cardo de cerda picado, media cucharadita. zira Tres minutos para hervir, luego apagar e insistir 5 minutos. Usted puede agregar ortiga joven y acedera a esta sopa. Las hojas de cardo (frescas, secas o saladas) también se utilizan para extinguir los platos de carne.
- en la cocción, como relleno: haga sobres con masa de levadura de hojaldre, mezcle el cardo de la cerda en rodajas, el perejil, el eneldo, el suluguni rallado, póngalos en sobres, retoque los bordes y hornéelos.
La siembra de jardín en forma seca le permite usar sus propiedades beneficiosas en el invierno: las hojas verdes se lavan, se secan, se muelen en polvo, se tamizan a través de un tamiz (se agregan 100 g de polvo de eneldo a 500 g de polvo para mejorar el sabor). El cardo de la cerda también se sala comúnmente para uso futuro:
- Para el cardo salado (por jarra de litro) necesitará: eneldo (2-3 paraguas con semillas), grosella negra (7 hojas), ajo (4 dientes), sal (3 cucharaditas), rábano picante (2 hojas). Rábano picante para poner en el fondo, sobre las hojas de cardo lavadas y secas (con especias, sal), trituradas. Ponga el rábano picante de nuevo en la parte superior. Capacidad para cerrar bien y guardar en el frigorífico. Este producto se come como guarnición o se agrega al cocinar en platos de carne;
- Salado para las sopas verdes. Hojas de cardo (pueden ser con ortiga) finamente picadas, espolvoreadas con sal (jarra de cardo de medio litro - 1 cucharada. Con tapa) y metidas en un frasco, tapadas con corcho y dejadas dos días en un lugar cálido. Después de dormir arriba con sal y almacenar en un lugar fresco.
Usted sabe Osote tiene la propiedad de favorecer el crecimiento de algunas plantas cultivadas. Entonces, las fresas, que crecen junto a la paja, tienen un sabor más dulce y rico. Estas plantas también incluyen grosellas, cebollas, maíz, tomates, pepinos, calabazas, melones y calabazas.
Osote: contraindicaciones de uso.
Osote, a pesar de sus propiedades medicinales, tiene algunas contraindicaciones.
El uso de esta planta está contraindicado en caso de intolerancia individual a niños menores de tres años. Es necesario abstenerse del uso de osota para mujeres embarazadas (la miel de sostovy no está contraindicada). En la leche materna, puede tomar té de la escoba (pero no más de 40 minutos antes de amamantar al bebé).
Es importante Al recolectar un rastreo, es mejor usar guantes (esto protegerá contra las espinas en las hojas y el tallo). Debe recordarse que el jugo del sedimento irrita las membranas mucosas, por lo que debe evitar el contacto con los ojos o la piel de las manos (para no rascarse accidentalmente los ojos). Después de recoger la sentina, lávese las manos con agua y jabón.
