La coliflor contiene vitamina C, vitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina PP. De los oligoelementos en la coliflor contiene calcio útil para los huesos.
Esta receta está hecha para ti. La coliflor contiene en su composición una gran cantidad de vitaminas que son tan necesarias para el cuerpo humano. Pero para disfrutar de este sabroso sabor, la col debe estar bien preparada. Ofrecemos para hornear un pastel que decorará cualquier evento, ya sea un día festivo o reuniones con el hogar.
Receta para hojaldre con pollo y champiñones.
La coliflor es una verdura con inflorescencias jugosas de sabor delicioso, de la que puede preparar muchos platos sabrosos y, lo más importante, saludables.
La belleza de tales empanadas de relleno es que no necesitan amasar la masa, luego esperar hasta que la masa madure. El relleno para el pastel puede ser cualquiera, sugiero probar el pastel de coliflor. Este pastel es muy adecuado para el desayuno o el almuerzo.
Valor nutricional por 100 gramos:
- Calorías: 192.7 kcal.
- Proteínas: 6,5 gr.
- Grasa: 12.5 gr.
- Carbohidratos: 13.7 gr.
Los ingredientes:
200 g de coliflor;- 200 g de filete de pollo (primero debes hervirlo);
- 150 g de champiñones;
- 1 huevo de gallina;
- 200 g de harina;
- 2 cucharadas. cucharas de crema;
- 130 g de queso;
- 2 cucharadas. cucharas de crema agria;
- 70 g de mantequilla;
- 3 cucharadas. cucharas de agua hervida;
- Sal y otras especias al gusto.
200 g de coliflor;- Tamizar la harina, mezclarla con mantequilla, huevo y agua. Sal al gusto. Luego amasar la masa, enrollarla en una bola, envolverla en una película y ponerla en el refrigerador durante 30 a 35 minutos.
- Freír las cebollas hasta que estén doradas, agregar las setas cortadas en tiras y cocinar por otros 5 minutos. El pollo desensambla las fibras y mezcla con la masa cocida. A continuación, el relleno debe ser enfriado.
- Coliflor desensamblada en inflorescencias y hervir hasta que esté medio cocida.
- Poner la masa en una fuente para hornear y cubrir con el relleno. Para verter, mezclar la crema agria, los huevos y la crema. Luego agregue queso y especias al gusto. Mezclar todo y verter el pastel.
- Hornear a 180 grados durante 45 minutos. El pastel está listo.La coliflor en combinación con verduras adquiere un sabor muy delicado y agradable aroma.
¡Buen provecho!
Hay otros platos con coliflor con pollo y champiñones. Más información sobre las recetas para cocinar la coliflor con pollo aquí, y más detalles sobre los platos de coliflor con champiñones en este material.
¿Qué masa elegir?
Hojaldre
Masa de pastelería puede ser elegida completamente diferente.. Por ejemplo, puff. Se puede encontrar en los estantes de los supermercados ordinarios.
Para el pastel, solo necesita descongelarlo, enrollarlo en una forma arbitraria y colocar el relleno de champiñones, cebollas, pollo y coliflor.
La segunda opción es un poco más interesante que la primera: puedes hacer un pastel de hojaldre tejido. La pasta de hojaldre debe descongelarse y extenderse, dando la forma de un rectángulo.
- Distribuya el relleno estrictamente en el medio, dejando un espacio libre arriba y abajo: 4-5 cm.
- A la izquierda y a la derecha un poco más - 10 cm.
- Corte los lados de la masa en diagonal en tiras de 1–2 cm.
- Hacemos girar una coleta - tendemos alternativamente en el relleno de las tiras de masa, alternando la derecha y la izquierda.
Tomará un poco más de tiempo para hacer una forma específica de pastel. ¡Pero créanme, sus invitados apreciarán este plato!
- panqueques
- chuletas
- tortillas
- ensaladas
- puré de papas
Levadura
Esta opción es ligeramente diferente de las dos anteriores, pero tiene sus propios secretos.
Para la preparación de la masa de levadura, necesitamos:
40 g de levadura prensada;- 1 cucharada. cucharada de azucar granulada;
- 200 ml. pepinillo pepinillo
- 3 tazas de harina;
- 3 cucharadas. Cucharas de aceite vegetal.
40 g de levadura prensada;- Puré de levadura con azúcar a estado líquido.
- Calentar la salmuera y verterla en la mezcla de levadura.
- Añadir harina a la masa de levadura y amasar la masa.
- Luego agregue el aceite vegetal y continúe amasando, coloque la masa en el molde y extiéndala sobre la superficie.
- Poner el relleno cocido y hornear!
¿Cómo servir?
Es mejor servir el pastel de coliflor justo después de cocinarlo, antes de que pierda su sabor sabroso y su aroma seductor.
Las bebidas son el jugo más adecuado o el jugo de arándanos, algo fresco y dulce.
- en la olla de cocción lenta
- en una doble caldera;
- en el microondas
- para una pareja;
- en la sartén.
Conclusión
La coliflor es un producto muy valioso, un almacén de vitaminas y minerales.. Y un plato como un pastel de coliflor no toma mucho tiempo y será excelente, ¡e incluso la más deliciosa decoración de mesa!
